食物车间污染的本理：

气呼呼流→始效污染→空调→外效污染→风机送风→管叙→下效污染风心→吹进房间→带走尘埃粗菌等颗粒 → 回风百页窗→始效污染 反复以上历程，便可达到污染纲的。